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Hervorragend zu Rindergulasch
dunkle Farbtiefe der Steamed-Behandlung in Kombination mit dem eleganten Tray-Design
der überrascht
Er hält aber auch danach mit: zu Vongole und Garnelen
Die feinen Autolyse-Noten verweisen auf gereiften Chardonnay-Champagner
Domaine La Grange Rondeur Appassimento - Magnum 1,5L VdF 2022 schreibtisch Hervorragend zu RindergulaschDie Magnum ist kein Marketingformat, sondern eine Reifekammer: Im doppelten Volumen altert Wein langsamer, weil das Verhltnis von Flssigkeit zu Sauerstoff gnstiger ausfllt. Beim Rondeur Appassimento des Jahrgangs 2022 ist das gleich doppelt willkommen ein Wein, der ohnehin auf Flle angelegt ist, bekommt hier zustzlich Gelassenheit. Hinter der Machart steht das Anwelken der Trauben vor der Grung, italienische Schule, angewandt auf den sdfranzsischen
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