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the cutting edge is not protected and should be coated with camellia oil after use to protect it from rust
Blade Length: 26cm
Blade material: Layered Damascus (33 layers with a cutting edge of VG Max)
Model: Exclusiv C90
I particularly enjoy using the bread knife from Suncraft
Wüsthof Classic Schinkenmesser 20 cm für 8 Messer + 1 Streicher the cutting edge is notFiletieren mit erstklassiger Solinger Stahlqualitt ist nur einen Klick entfernt. Zuverlssig, funktional und heruntergebrochen auf das Wesentlichste. Die lange Klinge ist optimal fr das Tranchieren von Fisch und Fleisch. Dank der geringen Breite gleitet sie frmlich durch das Schnittgut. Hersteller: Wsthof Modell: 1040100720 Messertyp: Filetiermesser Klingenlnge: 20 cm Klingenmaterial: X50CrMoV15, rostfrei, 58 HRC, geschmiedet Griffmaterial: POM
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