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Sozusagen der Beginn des zartesten Stücks vom Rind
Sorgfältig gereift und handwerklich hergestellt entfaltet sie ein intensiv-aromatisches
Dieser besondere Cut
Das auch Fledermaus-Steak genannte Stück liegt auf dem Hüftknochen
zartes und aromatisches Stück
DWF Wagyu Tafelspitz Gewicht:220g Sozusagen der Beginn des zartestenBeschreibung: Dieses klassische Siedestck eignet sich zum Schmoren und Braten, wie es besonders in sterreich und im sdlichen Teil Deutschlands traditionell auf den Tisch kommt. Dank seiner feinen Marmorierung lsst sich das Stck jedoch ebenso hervorragend kurzbraten und entwickelt dabei ein besonders saftiges, aromatisches Ergebnis. Das ebenfalls bekannte Picanha ist der gleiche Cut, behlt jedoch anders als das Tafelspitz den Fettdeckel.
